加藤さんが講師で干し柿づくりをしました。

毎年人気の高い美味しいと大評判の加藤さんの干し柿づくり講習会でした。

赤いエプロンが加藤さん。いつもEM野菜を持ってきてくださり、メール注文で対応もしてくださっています。

ヘタの下を紐でしばって吊るせるように剥いておきます。

それからピーラーで全体の皮を剥きます。

そしてひもで縛って、熱湯で消毒して風のある所へ吊るします。

流石にこういうことに参加される方は普段から料理、手作り茶などが好きな方々でえらく楽しそうにやってました。
日本の資産というか、手作りの伝統を復活させたいものです。