島根のゆめの森こども園の前島由美さんの活動がすごい！
前島さんは国光美佳さんの活動を知って発達障害の子どもを食とハートで改善したいとこども園を作って、実際に改善していき、どんどん広げ、さらに国光美佳さんと小野みち子さんの３人で全国の給食をオーガニックにする活動「フーズフォーチルドレン」も始めている。
一般的には発達障害は医療にかかって薬漬けになってしまうのが実情です。これを救って個性を大いに伸ばすのだから凄すぎます。
でもこれは現代のガンとか他の難病も同じ感じがしています。
今の総菜、弁当、加工食品のミネラル不足に愕然とする
国光美佳さんの本、「食事でかかる新型栄養失調」の本で現実の弁当、スーパーの食品など名の知れたところの弁当、総菜などがビックリするくらいミネラル不足になっていることを知った。
こういう現実は予想していたが、見事に明らかになった。しかし現実は99.9％の方が認識していないと思う。
素材である農産物そのものが栄養価で60年前の1/4、調味料も添加物の多い発酵が少なくなっている、しかも食品が長持ち、見栄えのために添加物を足しているので、納得です。
問題はこれからの若い方、子どもたちが病気になったり、切れやすくなったりしているのを病気ととらえ薬で治そうとしている現実はあまりにも気の毒な気がしている。
それを国光美佳さんはミネラル食品で見事に改善しています。これは本当に大切な情報だと思います。
2020年8月に酒販免許を取得しました。ただし本物のお酒、ワインしか売りません。
2020年8月に酒販免許を取得しました。ただし本物のお酒、ワインしか売りません。
加工食品だけでなく、お酒もずいぶん手軽に値段を下げるために食品添加物添加、アルコール添加で増やして作っています。また原料のお米も化学肥料、農薬、除草剤で栽培されていて、本当に日本古来の百薬の長である本物の日本酒、焼酎は数少なくなってしまいました。
EM栽培や自然栽培のお米をちゃんと発酵させたお酒を見つけたらご案内します。
そして世界中で愛されているワインもブドウが化学肥料、農薬、除草剤で栽培されるようになり、さらに発酵もいろいろ現代的な化学的手法が行われるようになり、ワイン本来の熟成を活かせるワインが少なくなってきました。その分値段は下がり普及するようになりましたが・・・。飲んで頭が痛くなるワインではちょっとさびしいものがあります。
いいブドウをちゃんと発酵させた本物のワインを飲みたい方、コロナ禍で増えた家飲みの機会にちゃんとしたワインを飲みたい方へ、真に美味しくて健康になる手ごろなナチュラルワイン（オーガニックワイン）を販売します。常温で保存されているワインは飲むと口あたりは結構いいが、後で頭が痛くなることが多いです。これは酸化防止剤（亜硫酸）がたくさん入っているからです。
コスモＥＭタウンが販売するワインは、「ビオディナミ」のワインが中心です。（「ビオディナミ」については下記をご覧ください。）「コスモ（宇宙）とつながっているワイン」と思ってください。そして、収穫時からビン詰めに至るまで、全く亜硫酸が添加されていないのが基本です（フランス語でサンスフルと言います）。ただしほんの少し入っているものもあります。いずれも15℃温度管理が必要なため、店ではワインセラーに保管してあります。
健康な和食のコツ、「孫はやさしい子」をご存じですか？
1997年に米国でガン多発対策として、マクバガンレポートが発表されました。
これはガンになってから治療するよりもならないための対策として世界中の食生活と病気と健康状態との相関関係を２年間かけて調査した結果です。結論として高カロリー高脂質の食事がガンの原因で、なんと欧米食はダメで、日本の江戸・元禄時代の食事が理想的とされました。
今こそ、日本の伝統食である和食、おふくろの味の料理を見直しましょう！
そして食べるべき和食の食べ物は「まごは（わ）やさしいこ」です。
ま＝まめ（豆類）
ご＝ごま（種実類）
わ＝わかめ（海藻類）
や＝やさい（野菜類・山菜）
さ＝さかな（魚介類）
し＝しいたけ（キノコ類）
い＝いも（イも類）
こ＝穀物（※・玄米・麦・あずき・五穀類）、酵素（麹・味噌などの発酵食品）
いかがですか？
食べてますか？現代のはやりご飯では意外となかなか食べていませんね。
私が初めて知ったときは「まごわやさしい」でしたが、最新は酵素と穀物の「こ」が加わっています。たしかに納得です。
穀物でも米は精白してない玄米か胚芽米などの分つきが良いです。
日本の伝統食を見直しましょう！
除菌ばかりしていると弱ってしまうよ！元気な体作りが一番！
コロナ禍で除菌除菌と叫ばれ、まったく他人の物、触ったものがすべてがいけないように除菌を真面目過ぎるくらいにやっている方がいますが、これは疑問です。
除菌をしてもなかなかすべて死滅しません。そこで生き残った悪玉菌が耐性菌となり15分で子供を産み、さらにそれらが次の子を産んでいたら、除菌で悪い菌を抑える菌がほとんど無くなっていたら、悪玉菌の勢力がぐーんと強くなり、しっかり除菌された手に体を守る常在菌が弱っていたり、ほとんどいなくなっていたら、恐ろしいことになると思っています。
新型コロナだけでなく、普段から体を弱くしている洗剤、柔軟剤などの化学物質、そして農薬・添加物だらけの食物、有害電磁波などを上手に避けて、自然のものを活かし、EMのような有用な微生物、善玉菌に守られている生活をするようにすると、変な恐怖感から快適空間に転換することができ、事実いい感じを体で感じるようになります。
店の北側の側面壁に大きな看板を付けました。
店の北側の側面壁に大きな看板を付けました。描いていただいたのは元西小中学校の美術の先生で、第７６回一水会展で一水会賞を受賞し、日展にも入選している現役画家の神谷（小笠原）あい子先生です。西小時代にEM講座、エコクラブなどのご縁をいただいたおかげて描いていただけました。
今のワインは常温かそれに近い温度でも平気なように、しっかり添加物が入っていて、値段も手ごろになっています。そして慣行農法と言って化学肥料、農薬、除草剤を使用しているため、発酵にも添加物を入れてそれらしい味にしています。敏感な方は飲むと頭が痛くなります。
それではあまりに寂しいので、弊店は無農薬で栽培するビオディナミ農法で栽培したブドウを洗わずにブドウの酵素をそのまま活かして作る葡萄酒、大昔から伝統的手法のワインを販売し始めました。ワインセラーで１５℃管理しています。冷蔵輸入で冷蔵宅配で仕入れてワインセラー管理です。
ぜひ本物のワインをお楽しみください。
こちらは、西尾にちょいと変わった店主が経営している健康環境Shopを広くアピールする看板です。
正直７２歳にしてはお肌ピカピカ（お肌測定器で１００点満点だった）、良い食べ物、和食とEM生活、そして良い水の、遠赤外線料理などのおかげです。
そしてもう一つ、ちょいアホなノー天気なところも重要な要素かもと思っています。
なんであれ、大変お忙しい中で描いていただけました。感謝です。
貴重な大看板が付いたことのお知らせです。
マンガ冊子制作など２か月間の集中から解放されて１３時間爆睡
小規模事業者持続化補助金のマンガ冊子制作、看板制作などの事業完成と昨日ようやく完了報告が終わり、久々の開放感で少し日本酒を飲んで夜11時過ぎ、いつもより相当早く寝たのになんと目が覚めたら朝の9時50分。ホントビックリ。10時間の爆睡。さらに昼に3時間も昼寝をしてしまった。確かにここ2週間くらい4or５時間睡眠の連続だった。
56Pのマンガ冊子で、６年前のマンガ冊子の34P分と新規22Pで56Pになりました。
いろいろ食のことを体験し、今回のコロナ禍でつくづく普段の食が大切で良い食べ物を食べて、除菌の世界からEMのような良い菌、善玉菌と共に暮らすこと、遠赤外線調理のすばらしさ、水の大切さなどを書いてあります。
今回、「似顔絵師きえ」さんにイラストを頼みました。
これは表紙で貴恵さんがタイトル「健康は和食とEM生活で」と冊子の内容からこのような表紙を創ってくださいました。
つくづくいい表紙を創ってくださったと感謝しています。
内容はこれから順番にアップしていきます。
顧客管理がいい加減でDMで届いていない方がたくさんいます。まだ少し残っていますので、ご希望の方は店に取りに来てください。もちろん無料配布です。
これが裏表紙です。
今回いろいろなチョンボを繰り返し、年齢も感じましたが、自分のいい加減さもかなり認識しました。反省です。
