先週の水曜日に一人梅干し干しをして、できなかった二人が昨日梅干し干しをしました。 土用の丑のあと３日３晩の晴れの日がなかなか無くて今回も最終日の明日は不安です。 このベランダは隣がなくなったので、本当に明るくなって日当たりも良く、見通しもよ…

暑いで有名だったコスモEMタウンもエアコンで快適になりました。 古～いエアコンだったので使わずに風通しと扇風機で過ごしていたので、暑くてさらに蚊の出入り自由だったので、非常に不評の夏の店でした。 ところがコロナ対策として小規模事業者持続化補助…

昨日の夕方、５時過ぎに奥田町からの帰りになんだこれはという雲が出ていた。 なんか、梅雨の終わりで入道雲が出てるかと思いきや、ちょっとカッコ良すぎる。 思わず車を止めてパチリ。まるで映画のシーンのような写真になった。 ２日くらい、入道雲が出て雷…

一昨日、安楽岡さんから似顔絵をいただいた。描いてくださると言って写真を撮っていかれたが、早速出来上がってきた。 見た瞬間、これは弟にそっくりだと思った。やはり兄弟なのだと実感した。友人もいきなり「弟さんにそっくりだ！」と言っていた。 今、安…

今日も梅干しづくりワークショップ。近所の富美子さんが初めて５㎏の梅を梅干しにしました。 もっとも今日のように梅を塩に漬けてから３日～１週間で白梅酢があがってきたら、赤紫蘇を塩でもんで入れます。そして土用の丑のころ３日間晴天が続く日に３日３晩…

昨日、梅５㎏、今日は午前中に４㎏、午後に２㎏、２㎏、１０㎏と梅干しづくりのワークショップを行いました。 昨日は写真を撮り忘れました。 午前は名古屋からみえた母娘、娘さんは初めての体験。 午後は地元の３人組。もう４年目。 内で作るときは古式にの…

カラスとEM卵の看板をEM生活さんにきれいに作っていただいたら反応大幅アップ！ 一昨日から長持ちするようにビニールでカバーしました。 おかげさまで、お客さんから「カラスがEM卵を持っていくんですね」とか「カラスは頭がいいから」とかどんどん声を掛け…

今夜は久々に孤軍奮闘でがんばった。梅酒と梅酵素づくりと枇杷酵素づくり。そして枇杷の種酒も作った。 梅酵素。 梅酒。ホワイトリカーとブランデーで作った。 我が家の中庭の枇杷 枇杷の成分のアミグダリンがガンに良く、特に種に多く含まれるとのことなの…

８日に甘夏酵素を作ったので、皮が山になっていて畑にもっていく前に甘夏ピールをつくってみたくなった。 どうみてもビタミンC、B-クリプトキタンチンなど、実よりも栄養が高いそうなのでやってみた。 出来上がりに砂糖をさらに少しかけてみた。 遠赤のスー…

今年も米津の畑にサツマイモを植えました。天気のいい４日にしました。紅ハルカです。120本の苗です。浪崎師匠は80本。 畑は草ボウボウ状態で、私はひたすら草刈り。 そして浪崎師匠がEMボカシまき、耕運機、畝づくり、マルチ掛け、苗植えと大活躍！ 浪崎師…

参りました。 カラスが店のEM卵を口ばしでくわえてとっていきます。この季節はガラス戸を思いっきり開けておきたいのに、ダメになりました。 何故か30個入った卵のパレットの真ん中の卵が１つ無くなっている。 「？？？」と思ってたら、またあり。そしてその…

今、EMXGOLD３本でEM結のエビのアヒージョプレゼント。先着40袋です。 EM栽培のオリーブを使ったEMエビのアヒージョ。788円のものです。 このチャンスをぜひ生かしてください。

「菌ちゃんげんきっこ」をご存じですか？ 知る人ぞ知る、野菜不足の方、ミネラル不足の方、多動症などで落ち着きのない子、すぐ噛んでしまう子などにこの菌ちゃんげんきっこご飯やみそ汁に入れたりすると、どんどん改善されている報告がいっぱいあります。 …

昨日夕方、東浦の畑で祖母が昔やっていた牛舎の入り口に手作りの自分住まいを作って、大工と畑を生業としてたくましく生きている24歳のあっぱれ女子の基地でEM仲間のあべちゃんとみきちゃん、そして初対面の狩猟免許取得中のゆかちゃんと食事会をした。 どう…

９日の一店逸品研究会はポーラザビューティーさんの実演とほっとスマイルハウスの山本さんのClubhouse(クラブハウス)の解説。 ポーラザビューティー西尾駅前店の鈴木さんの解説で最新機器で顔の肌の診断。表面だけでなく角質層の中まで診断できるというもの…

ようやく時間ができ、暖かくもなったので川口の畑でキクイモ収穫。 かなりキクイモの根が出ていた。１か月遅い感じ。今年はキクイモをもっと量産しようと思い、吉良町の畑にも植える予定です。 裸足になって収穫。久々にいい感じの快適さでした。 スナップエ…

何のきっかけで相場英雄氏の本を読みたくなったかよく覚えてないが、全国チェーンの大型スーパーと狂牛病と加工食肉をテーマにしたミステリー「震える牛」、そして東北をテーマにした大震災あとの復興金をめぐるNPOの不正をテーマにした「共震」を３日間で夢…

金曜日にSさん親子が味噌づくり。私は麦味噌にチャレンジしました。 秋が楽しみです。

火曜日の午後、 放課後等デイサービス ココトモさんで味噌づくりをした。10㎏の味噌づくりをみんなで作りました。 今日はみんなで大豆をジッパー袋へ入れてつぶしました。 秋、10月まで私のところで保管して渡します。 まだまだ大豆があります。 ご希望の方…

今日の午後も３人が味噌づくり。１０㎏ずつで３０㎏。 おかげさまで大豆を煮る要領がすごく良くなった。 ５５Lの寸胴に大豆９㎏を１日水に浸けておいて、一回で煮ます。 煮るときは熱効率を考えて、座布団、厚い古着を使ってカバーします。「そんなことをし…

昨日、女性３人が味噌づくりをしました。今季４回目です。写真は完全に取り忘れました。 終わってコーヒータイムの時になんと４０歳前の方から「榊原さんの顔はどうしてそんなにきれいなんですか？」と質問。「４６歳までニキビ跡ボコボコだったのに、水をい…

今日は浪崎さんの栽培した無農薬黒豆で味噌づくり。もう５回目の３世代男子の味噌づくり。 今回は途中から女性も参加。みなさん安心安全野菜栽培の共通点がうれしい。 この味噌は夏を３回過ごす３年味噌にして食べる予定。 ここのところ新型コロナを意識して…

コロナウイルスの影響で食べるものが不足している方の支援をしている「フードバンクにしお準備会」を応援している友人から情報をいただきました。 可能な方はよろしくお願いいたします。

昨日、今日と２日続けて味噌づくりをしました。昨日は２人と私が米麹の白味噌を１０㎏ずつ、今日は３人が１０㎏ずつ作りました。 大豆はそれぞれ３㎏を３人分で９㎏、洗ってから水に一晩浸けておいてそれを５５Lの寸胴鍋で６時間ぐらい煮ておいて、大きなボ…

若いころは視力1.5が自慢だったが、47歳の時に風呂で半身浴をしながら宮本武蔵、私本太平記、親鸞、源義経、三国志、水滸伝などを読んだのがいけなかった。暗い電気の中で長く毎日読んでいたので、一気に眼を悪くして老眼になってしまった。 眼を良くしよう…

2021年、節分から風の時代に突入とのこと。私の生き方には順風の時代だと思う。 コスモEMタウンを開いて25年と8か月。オープンした時はかなりけったいな店だったと思うが、時代の変化と自分の進化によって、かなりいろいろな方が来てくださり、いろいろ活用…

２５日までのあと６日間。 奇跡の遠赤外線調理器。スーパーラジエントヒーターにお鍋おまけセール。 １４１，０００円で卓上ラジエントヒーターとお鍋セットが買えて、さらにメーカーからお鍋もう１つプレゼント。そして私の紹介料でつくお鍋もプレゼントし…

ラジエントヒーターをご存じですか？ IH調理器は有害電磁波がすごい。その代わりにラジエントヒーターはいいということで、名称は聞いたことがあっても、実際にはまったく分からなかった。値段も高いし・・・。 ところがあるご縁で、ラジエントヒーターとセ…

毎年人気の高い美味しいと大評判の加藤さんの干し柿づくり講習会でした。 赤いエプロンが加藤さん。いつもEM野菜を持ってきてくださり、メール注文で対応もしてくださっています。 ヘタの下を紐でしばって吊るせるように剥いておきます。 それからピーラーで…

ホント久々にアジの干物を作って食べた。やはりマザーソルトといい水で作った無添加干物は抜群に美味しい。 そして肝臓がんの方のためと自分の健康のために初めて作った枇杷の葉茶を飲みながらこれを書いている。 これがいける。つい３杯飲んでしまった。 我…